一、產(chǎn)品介紹

奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種奶茶、咖啡以及雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁及飲料，部分店內(nèi)還會(huì)經(jīng)營(yíng)各種小吃、面食等。一般來(lái)說(shuō)．奶茶店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大，裝修較為精致，奶茶的市場(chǎng)銷售價(jià)格固定?？偟膩?lái)說(shuō)，奶茶行業(yè)是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留 3 個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、眾多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

二、行業(yè)的市場(chǎng)狀況

奶茶等飲品趨于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主．不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，目前奶茶店口味大多雷同。

（一）行業(yè)發(fā)展歷史牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)、印度、英國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶．以加入瑪薩拉的特殊香料聞名，香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。英國(guó)人喝茶學(xué)自中國(guó)，但喝法卻別創(chuàng)一格，喜歡加入糖和奶，或者檸橡片同喝，傳入香港后奶茶檸橡茶統(tǒng)稱“西茶” , 區(qū)別于傳統(tǒng)喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜歡．于是有茶餐廳老板靈機(jī)一動(dòng)，在英式奶茶的基礎(chǔ)上研制出港式奶茶，茶味濃郁，奶香悠久，風(fēng)靡香港一百多年而歷久不衰。起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名．另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛(ài)。

（二）行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的奶茶行業(yè)在這一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升。

 1 、餐飲行業(yè)是市場(chǎng)最大，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)最快的行業(yè)，資金的利用率最高，投入產(chǎn)出比是合理的，回報(bào)是比較有保障的。

2 、國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)仍普遍處于低端經(jīng)營(yíng)和低端消費(fèi)，這就有著巨大的需求和成長(zhǎng)空間，在這樣一個(gè)充滿了活力與機(jī)遇的市場(chǎng)里，只要定位準(zhǔn)確經(jīng)營(yíng)得法，仍就可以大有作為。

 3 、行政壟斷行為少，受權(quán)力的干涉較少，經(jīng)營(yíng)上有較大的自由度，也就是說(shuō)像這樣的服務(wù)性行業(yè)，國(guó)家的管控是最少的，自由度對(duì)投資來(lái)說(shuō)是非常重要的．這意味著這樣的行業(yè)更多的是依靠能力，而不是依靠權(quán)力，這就給了真正的投資者發(fā)展的機(jī)會(huì)和空間。

 4 、無(wú)論是中西餐飲菜品還是咖啡茶莊酒水每一種業(yè)態(tài)都已經(jīng)發(fā)展得非常成熟，每一種產(chǎn)品都有難以逾越的眾多品牌，資源和市場(chǎng)都基本分割完畢，想要擠入進(jìn)去的機(jī)會(huì)十分渺茫，若要強(qiáng)行介入代價(jià)是十分巨大的，也是非常不明智的。

 5 、奶茶的消費(fèi)市場(chǎng)很大而且還有著巨大的潛力，從 1996年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時(shí)間在中國(guó)就超越了咖啡消費(fèi)量 的 5 倍，而咖啡進(jìn)入中國(guó)已經(jīng) 130 年．并且奶茶的消費(fèi)還在不斷的增長(zhǎng)當(dāng)中。綜上所述，奶茶行業(yè)是有很大發(fā)展前景的。

三、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在不斷增大，消費(fèi)者最近幾年喝奶茶的數(shù)量 呈上升趨勢(shì)，奶茶行業(yè)市場(chǎng)容量也在不斷擴(kuò)大，整個(gè)奶茶行業(yè)市場(chǎng)前景看好。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，奶茶市場(chǎng)的黃金成長(zhǎng)期間，各式各樣的奶茶種類出現(xiàn)，吸引著消費(fèi)者的眼球，但在飲料市場(chǎng)中占有率仍有待提高。

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